에스더샤롱

오늘은 회냉면에 대해서 좀 새로운 메뉴를 소개 하려구요~~~회냉면은 많이 들어봤지만...명태회 냉면은 잘 못들어 봤자나요???저만 그런가욧??? ^^ 가든파이브 works 웍스동관 지하1층에 있는 운정면옥집의 회냉면에 사진 올려 봅니다~ 속초 함흥냉면은 고구마 가루를 뜨거운 물(98`C정도)에 일정량을 믹싱하여 반죽하고, 명태포를 맵고 톡 쏘게 무쳐서 꾸미로 얹은 냉면! 명태회 함흥냉면 유래는 함경도의 향토요리로 회냉면이라고 한다. 속초 함흥냉면의 맛은 강원도 속초 이곳이 38선 이북지역인 관계로 실향민 1세대들이 많이 거주하면서 이북고향의 맛을 못 잊어 만들어 먹다가 자연스럽게 속초의 함흥 냉면 전문점들이 생겨나 50년 이상의 역사를 자랑하게 되었다고 하네요~ 요거슨 비빔냉면 7,000원 이거슨 명태회..